Jordan Wen

2006/02/15 - [ 工商時報/經營知識/D3版]



全國商業會議舉行期間，有機會聽到日本零售業第一名的永旺集團會長常盤敏時的主題演講，有些心得和大家分享。



　　永旺原以佳世客(JUSCO)綜合百貨店為核心，集團年營業額高達 4兆2千億日圓，有8400家各類型的店舖，於2004年超越伊藤榮堂集團，成為新霸主。



　　佳世客創立於1970年，如今那年被稱為日本零售連鎖業的元年，正值大阪世界博覽會，也是多家目前在檯面上公司創立的年分(包括S kylark、麥當勞、肯德雞等)；同時也是郊外零售業店發軔的一年，例如Skylark在東京郊外府中市成立第一家家庭式餐廳；佳世客第一號店東住吉店開在大阪市東南郊主要公路旁，店鋪面積超過5000坪，並有800個停車位，是一般店鋪的5至10倍大。



　　當時日本汽車的普及率是每100個家庭25輛，算是相當前瞻的一個創新(35年後的日本，每100個家庭擁有111輛車)。去年在九州宮崎開張的購物中心，基地規模是東住吉店的10倍，有4800個停車位，假日時每個停車位平均周轉4次，每年可吸引1200萬人次的顧客到訪，相當於東京迪士尼樂園的規模。



　　零售業大型化是世界趨勢，卻也引起一些反彈，如美國的Walmart 、英國的特易購，都被詬病為影響到地方中小店家的生意，摧毀了購物的多元性，很多Mall裡面都是千篇一律的連鎖品牌與商品。日本的大店法從1974年經過強制期、緩和期，到2000年6月廢止，算是業者經過多年的努力，贏得政府與社區的認同。



　　永旺的經營理念具體落實在宮崎購物中心，除了JUSCO、玩具反斗城、喜久屋書店等主力店之外，有150家專門店及餐飲店進駐，除了零售外，還兼有文化、行政、金融服務的功能，滿足社會各方面的需要。



　　佳世客的創辦人岡田卓也，從先人在18世紀創立岡田屋小賣店算起，已是第7代了，目前退居榮譽會長，由岡田元也擔任社長，外聘常盤敏時擔任會長。



　　常盤於1963年慶應大學法學部畢業，隨即進入第一勸業銀行，197 1年起派駐倫敦、紐約及卡曼群島，最後做到常務、專務，於96年外派子公司當社長，1999年開始擔任佳世客顧問，2000年進駐擔任社長隨即升任會長。他30年的銀行經驗為何能轉進零售業，並能掌握得如此深入？原來他勤於現場走動、觀察學習，尤其是周末生意最忙的時候。他說，第1年他幾乎跑了300個店面，還要看附近的競爭店。



　　綜合百貨店的產品種類眾多，大量進貨與大量銷售是很複雜的系統，不管是實體的物流，或看不見的資訊處理，零售點的顧客應對，每個環節都很重要。到每一個店，他也會從旁觀察店長和顧客，以及和店員之間的對話。因為零售業雖然有背後系統複雜的部分，但終究要回到原點，必須關注店裡的商品與服務對顧客有沒有吸引力；而經營者也有日常生活的一面，到店鋪巡視時可從消費者的眼光來檢視自己的店，體驗看看有什麼吸引力，讓顧客非來不可。



　　而他30年的銀行經驗對轉到零售業有什麼幫助？為何佳世客集團會找上他？他的回答很有深度，因為任職銀行期間負責貸款給200至30 0家大公司，對大公司的整體運作有一定深入的了解，也經常拜訪客戶，到公司現場考察，當時他就會仔細從入口處櫃檯小姐的舉止應對觀察等，這些公司組織的神經末梢，觀看其經營理念的貫徹及其與營運績效的關聯。這種經驗，絕對有助於他對這麼龐大集團的營運與實務有所掌握，可以很快入手。



　　台灣的連鎖零售業大多還是第一代在掌權，能否逐漸世代交替，及至開始交棒給專業經理人，才會是踏出永續經營的第一步。