Jordan Wen

　　醫療觀光是台灣想發展的產業之一。過年前有機會暫時離開寒冷的台北，來到氣候溫和的峇里島海邊別墅，進行一個禮拜的禁食療程。下了機場，有專車來接，開了將近三小時到峇里島東北角的小漁村，觀光客並不多，有幾處潛水和浮潛的設施，也有散落各地的濱海別墅及民宿。

　　我們進住的這個別墅其實只有四棟，就在海邊，靠海十公尺左右的石頭海灘，屬於漁民，還可停放他們每天進出的漁船，緊接著就是別墅區。每棟別墅的一樓是客廳及浴室，有露天的淋浴，二樓是臥室，一、二樓都有面海的大陽台及躺椅。白天晚上看的都是海，聽的也是海浪及拍打岸邊石頭的聲音。這裡沒有電話，沒有網際網路，沒有電視。嚴長壽說旅遊的三個階段，從多國多點走馬看花；到定點深度旅遊，到什麼事都不作(do nothing)。經過整年度的勞頓，這次純粹來放鬆，還是第一次嘗試真正空無的境界。

　　禁食安排療程有五天、七天、十天、二十天，每人每天約台幣5000元，包括住宿、餐飲。因禁食，所以每天從早到晚給你不同的飲料(大蒜水、椰子汁、西瓜汁、檸檬水等，還有其他飲料)。另外，從早到晚也排了很多活動，從一早的氣功、靜坐，到下午的按摩、瑜珈、香草蒸汽浴、彈簧跳墊、手腳並用的走步機、蒸氣烤箱。此外也有生物電磁、臭氧處理、每天也幫你量體重及血壓等。核心概念就是通過禁食來排毒與淨身，同時也讓你在精神上放空。課程之間可到附近山區或海邊散步，也可以就躺在泳池畔看海、曬太陽。

　　在與世隔絕，美麗的海邊進行這樣的活動，是很不一樣的經驗，台灣也是四面臨海，但我們可以在什麼地方可以做類似的療程。台灣的山多，或許可在山裡面，進行這種類似閉關的活動。地方要交通有點不便，進去後就不容易出來，才能專心。但台灣的地價太貴，這個地點30年與漁民的租約是美金28萬，平均一年才台幣3萬元，六年前花了50萬台幣建設了這個基地，投資成本相當便宜，損益兩平點極低，經營壓力不大，當然受限於容量，即使天天全滿，營業額1000多萬。但對經營者來說，台幣200萬左右的投資，變動費用也相當低，因印尼人工也很便宜(每月兩千元到一萬元)，有十四位工作人員來服務四位左右的客人。對一個生活型態創業家（Life Style Entrepreneur）相當適合，一方面享受這裡的自然及放鬆的步調，也可有一定的收益。

　　整個過程雖有「醫療」行為，但目的是讓你放鬆並體驗，因此環境設施和氛圍與內容同樣重要。我們每天練氣功、瑜珈、蒸汽室，用餐的地方離海都不到十五公尺，看著廣闊的海面浪花點點或漁船回航。台灣可能沒有這樣的條件，成本結構不同，我們追求的可能必須有一定的規模經濟。和我們在此同修的有兩位獨行的女士，一位是澳洲的女警察，一位是英國人在雪梨公關公司工作一年後，在東南亞旅遊一圈。據老板的說法，百分之九十五的旅客都是女性，她們比較重視身心靈的健康與和諧，會半途退出的多半是男性。

　　經過一個禮拜的療程，對食物、飢餓、海浪聲、自己身體的細微變化變得比較敏感，有了不同的體驗；此外，血壓降低，減了三公斤，也是具體的收穫。