Jordan Wen

台灣第一本Marketing 的中文書是家父於民國47年出版，書後有一些廣告贊助的友人及其公司行號，發現都是在今天的大稻埕一帶。從這些缐索我試著去還原當時父親的商業網絡社群，與地緣關係。
當時他在華昇企業任職經理，公司在南京西路二一五號，隔壁二一七號就是吳火獅新光實業的起家厝。

父親光復後回到臺灣就北上到台北找工作，早年曾和吳德水成立老春成商行，經營布匹買賣，地址是迪化街一段79號。台南幫吳尊賢起家的台北新和興行就在對面82號。蔡登山和張明德的中南紡織在88號。

溫肇東

創河塾塾長/政治大學科技管理與智慧財產研究所兼任教授

    35年前我參與了台灣第一波連鎖店的經營，比麥當勞還早了二年，在十年間從零將「芳鄰餐廳（Family Restaurant）」拓展到全省22家，並在台中建立了能供應5萬人食的中央廚房。一日五餐的服務，供應牛排、豬排、雞排、漢堡排，也有Pizza、義大利麵，連飲料、甜點超過一百項選擇，也首創菜單有每道料理的彩色照片，採桌邊點菜服務。

    這些技術主要來自合作的日本雲雀集團（Skylark Group），集團的前身是橫川家族四兄弟，原本在東京郊區經營食品小賣店，有六、七家分店，在1970年跨行創立了雲雀家庭式餐廳（Skylark Family Restaurant）業態，生意很好，隔年就將小賣店收掉。這一年也是「日本外食元年」，國際餐飲品牌Denny’s、麥當勞、肯德基、Dunkin、Mister甜甜圈都是1970年在日本開了第一家店。接下來的十年，隨著日本經濟快速成長，這些餐飲店如雨後春筍的展開，尤其汽車正在普及，在郊區附有停車位的型態很流行，雲雀也開了300家。不久之後，1984年他們就在東京證卷交易所上市。

    芳鄰在1981年引進他們的技術，在台灣首創了許多新的外食概念及服務，並開餐飲業風氣之先，內外場都大量採用大學生，透過QSC（品質、服務、衛生），來落實公司理念「有價值的豐盛感」。籌備了一年後，於1982年一月、六月、十二月分別在台北信義路、南京東路和士林中山北路開了三家店。1984年後麥當勞、肯德基、溫蒂漢堡陸續登陸台灣，同一時間，國內品牌三商巧福、頂呱呱炸雞也都快速成長，好不熱鬧。當年芳鄰營運最好的復興北路店，一天的翻桌率可以到八次之多，後來在台北以外的店，新竹、台中、彰化、嘉義也都附有停車位。

創業與投資做中學

溫肇東  創河塾塾長/政治大學科技管理與智慧財產研究所兼任教授

雖然我父親創過好幾個事業，我也和他一起創業過，不過那已是將近60年前與40年前的事了，當時台灣還沒有創投。後來校園內的創業計畫競賽，我也算是始作俑者之一，帶學生參加國內外比賽也常得名，評審委員中大部分是創投業者。2000年網路最旺時，和吳思華為成立「網路築夢學園」，向七家創投業者各募了九十萬，也算體驗了「台灣錢淹腳目」的年代。一直到今天和創投公會都陸續有互動，在學界算是對創投業相對不陌生的人。

二年半前我的小孩也自己創業，一路跌跌撞撞，不過也很幸運，前後有拿到幾輪創投的資金。他們團隊中沒有一個是學財務或管理的；但在實務中，已和美國的加速器、國內外創投業者交手過多次。他們也從前輩、同輩、律師、會計師、不同的創投業者「學會」了很多東西，包括公司估值、優先股、可轉換債、股票授予（vesting）、如何不被稀釋、如何善用各方資源。所以他們團隊在產品開發的同時，也在公司結構及財務策略方面很快上手。

古諺「生意子難生」，其實把年輕人直接放到創業的情境，如果他們有強烈的動機，能遇到對的團隊伙伴，吸引對的投資人，也能很快上手。年輕人的學習能力很強，尤其是網路原生族（digital native），什麼事都能從網路上學習，像我兒子就對本書作者之一布萊德．費爾德（Brad Feld）的部落格很熟悉，也是他街頭智慧（street smart）的來源之一。甚至以費爾德過去的實績，能夠辨識出他的天使成分較多。

◎溫肇東  創河塾塾長/政治大學科技管理與智慧財產研究所兼任教授

在商管領域最重要的是「市場」。有市場一切商業活動才會形成，商業成果才會落實。我們尊崇的創新者多半是能在混沌中創造市場的人（market creator / market maker）。從很實體物資集散的市集（marketplace），到虛擬數位（無紙）的金融證券市場；從著作權的版權市場，到技術的交易市場。一個經理人應對其領域所在的市場或一般市場（食、衣、住、行、育、樂）之誕生、維持、衰退有所敏感性。我想談談個人相關「市場」的一些體驗與心得。

記得多年前，香港經濟學家張五常為體驗「市場機制」，自身到市場去賣柑橘，「體會」價格、供給、需求等概念。學經濟、管理的人對「生活中的市場」，應該會有興趣，即使不自己下去演練賣方，從買方角度，和賣方互動、詢價、討價等，也是經常「活生生地」在公司、家庭的採買中發生。「市場」對不同的人在生命、生活、生計的層次都有不同的意義。

從商家的生計來說，全世界大小「美食城鎮」都有一個或數個「有名」的市場（含批發及零售），像東京的「築地」、京都的「錦市場」、金澤的近江市場、巴塞隆納的聖保羅市集、台北的東門市場及環南市場、濱江街的上引水產。過去傳統市場還有「現殺」的活體雞、魚等；但為了衛生考量，已很多年不准許現宰。其實目前還有些魚販、雞販願意在現場提供處理內臟、頭尾等的服務，讓消費者方便回家直接烹煮料理。有很多笑話在譏諷都會區的小孩，沒見過會走路的雞、豬，他們認識的禽畜都是躺在超市被處理過的樣子。

很多人即使沒有急切的購買需求，也會去逛市場，看看依不同節氣是否有新鮮的東西上市。逛市場會有趣，基本上要有一定的規模，販賣的東西要多元，不同顏色、不同質感，能吸引、觸動你的味覺與視覺，忍不住要多拍幾張照片。隨著市區的遷移、超市的興起，傳統市場逐漸沒落；但在郊區，最近去過內湖、木柵等傳統市場的規模都還很大，魚、豬肉販都有十多攤，蔬菜、水果攤商也都超過二十攤，貨品種類多、選擇也多。

溫肇東  創河塾塾長/政治大學科技管理與智慧財產研究所兼任教授

最近有一則新聞報導提到，全球每天有40個新的博物館開幕。博物館的原意是「學習的地方」（A Place to Learn）。早年博物館中的標本、化石都是1：1大小，是自然、生物、歷史的最佳教學場所。今天學習數位化、網路化後，「秀才不出門，能知天下事」，為什麼還有那麼多的資源要投入實體建築，也都需收集許多館藏，更需要策劃很多的展覽。

「到博物館學習」真的還有這麼多「需求」？近年來博物館在傳統的學習、靜態的展示之外，也逐漸往互動化、娛樂化演進來吸引觀眾。在體制內的學校、網路學習之外，「另類學習」的場域還會有什麼不一樣？可以帶來什麼不同的學習效果？

前些日子去了嘉義故宮南分院一趟，也有機會到台北南昌街「台博館南門園區」。兩者的規模、類型、旨趣都不相同，是「城鄉」很好的對比。南門園區是原台灣菸酒公賣局的樟腦油工廠，從五十年前我在唸建中開始，一直沒有注意這個基地；看其歷史才知最早建於1896年，即日本佔領後隔年就在南門城外蓋了這個工廠，來製造當時的重要經濟物資－樟腦油，同時兼製造鴉片來餵養台灣富裕的上癮者，對日本人是禁買、禁用的。

故宮南分院是在市郊大塊腹地上新蓋的建築，展廳有一定的規模，和日本位於福岡太宰府的「九州國立博物館」類似，建物的造型本身也是一個大展品。九州的在山上，需輾轉多階段電扶梯才能抵達，有登高至秘境的趣味；南分院在嘉南平原，離高鐵站很近，院館周邊還人工挖了一些人工湖水景，增加戶外攝影的景點。

溫肇東  創河塾塾長/政治大學科技管理與智慧財產研究所兼任教授

四月時有機會第二次造訪上海八號橋創意園區，在它的二、三、四期轉了一圈。台灣也有不少文創園區，但多以展示和銷售為主，較少像八號橋供設計業者可入駐辦公及創作為主。台北市寸土寸金，在黃金地段「創作」似乎太過奢侈，並非微創業者所能負擔。

八號橋於五年前開始第一期工程，由香港出身、當年改造新天地的黃翰泓，將法租界的上海汽車舊廠房整修、拉皮，讓相關產業有個群聚的場所，氛圍及情調不同於一般辦公寫字樓。因第一期招商十分成功，入駐的公司包括IDEO、Dyson、Grey廣告，英國ALSOP、美國SOM等建築設計，顯示供不應求而陸續開發了二、三、四期。

台灣以餐廚生活用品為主的生生集團，以「家+」（Jia plus）為品牌，去年底也入駐八號橋四期一樓的空間，與Dyson及一動畫遊戲製作公司為鄰，兼做展示及辦公室。台灣品牌選擇在上海建立灘頭堡，要落腳在那裡也是一大學問。他們曾比較過很多地點，最後決定這邊的氛圍比較合乎他們的風格及需要，一般的消費者可能不會走進來八號橋園區（雖然上海市政府希望將之做為旅遊示範新景點），園區內有一些餐廳會陸續開張，可吸引設計相關行業及其客戶進來用餐、聚會，路過時或許可創造出一些有效的機緣。

四月下旬在台北有文博會，五月有「新一代設計展」及相關科系的畢展，十分熱鬧。只是每年這麼多莘莘學子努力去展現他們四年所學，市場上卻沒有足夠的職缺在等他們；但學校仍繼續招生，老師們也義無反顧（business as usual）的循循善誘，引導他們進入「設計創意」相關領域。可以看到有少數的同學對此做了反思。

溫肇東教授

政治大學科技管理與智慧財產研究所

楊力州《我們的那時此刻》將過去五十年的華語電影當作一面鏡子，回顧不同年代的台灣，我們是怎麼走過來的。每部「電影中」，以及這幾十部「電影間」，反映出來的「真實」，對經歷過的相同世代都有很大的衝擊。有句旁白令我印象深刻：『你的人生有多少難忘時光，能用某部電影、某個主題曲、某段旁白，做為註腳？』因為自己也是電影迷，片中的電影有八成我都看過，感謝楊力州的視角與史觀，讓我的「觀影歲月」在個人生命中有了新的意義。

國小時期，和爸媽搭著三輪車到第一劇場、國泰戲院去看日本片，或到西門町去看西部片，是當時的家庭娛樂。在國中、高中，可以自己騎著單車，利用許多空檔看電影，是我在升學、課業壓力下的一個重要調劑。曾經在一個暑假看超過五十部電影，且都記錄下那些電影院（新南陽、紅樓、台北學苑、東南亞），票價多少（學生票在5-10元之間），主角是誰等。在「建中青年」曾寫了幾篇電影觀後感，並負責編輯「劇場」專欄，只差大學聯考沒有去唸「電影」。很多陪我渡過青春年華的電影院都已不復存在，現在的觀影場所有了很大的變遷與樣貌。除了幾個新興的影城，播放非主流電影的華山「光點」也是我常去光顧的地方。

因看了許多好萊塢的電影，使我對美式的生活、英文都不陌生（當然也很認真聽彭蒙惠的空中英語教室）。所以1975年我剛到美國攻讀碩士時，學校老師不相信我才到美國二週，這些熟悉感和一直以來大量的影像積累不無關係。（當然建中旁的美國新聞處也有一些貢獻）。總之，就是腦袋早就經過一番「洗禮」，“You are what you read (view).”。

溫肇東教授

政治大學科技管理與智慧財產研究所

一千個以上的華人，來自台灣、香港、大陸、新加坡、馬來西亞、泰國，一起在舞台上唱著「明天會更好」，揮舞著各自的國旗，面對現場來自世界150國以上、超過30萬人的觀眾，以及難以計數的網路直播的聽眾。這是一個什麼樣的場面？台上、台下的人所「看見、聽見」的會是什麼？還會有多少聽不見、看不見的事情，在這個場景的「前後」才能促成？

整個事情的核心是一位叫Gurudev Sri Sri Ravi Shankar（古魯吉）的印度人道主義精神領袖，他以愛與和平、無壓力、非暴力的人類共同理念出發，超越了種族、國家與宗教，啟發了全球成千上萬人，曾三次獲諾貝爾和平獎提名。他於1981年在班格羅（Bangalore）創立了「生活的藝術」（Art of Living），一個教育及提倡人道的非營利組織，在155個以上的國家設有分支機構，發展出一套落實減壓（Stress-elimination）的方法，包括呼吸技巧、靜坐及瑜珈等，可以使人生活地更愉悅、更深刻的課程，接觸到3億7千萬以上的人口。能達到這種國際影響力規模的台灣組織，大概只有慈濟功德會吧！

今年三月12日、13日「生活的藝術」在印度德里舉辦「世界文化節」（World Culture Festival）慶祝其三十五週年，同時也和同是由古魯吉在2003年發起的「世界企業倫理論壇」（World Forum for Ethics in Business）合辦「全球領袖論壇」（Global Leadership Forum），有超過80國、三千人參加，在最新的The Leela Ambience Convention Hotel舉行，從上午8點到下午2點半，兩天的主題分別是「開創和平的明日世界：政治、地理、經濟及社會要務」與「構築明日的城市：領導與創新的要務」。

政治大學科技管理與智慧財產研究所

溫肇東教授

過去幾年有些人吃魚或牛肉會開始講究「熟成」(aging)，有些餐廳也開始以此為標榜。以往台灣人喜歡吃游水活魚、現撈的，覺得比較新鮮、口感較好；但經過各種適當熟成方法處理的魚肉，更能保留住魚的質感和多種層次的滋味。肉類亦同，台灣有些餐廳強調現宰溫體肉，但經過熟成的牛肉才能增添其風味，包括嫩度(Tenderness)、風味(Flavor)、含汁性(Juicy)。

另一方面，人也會經歷不同型態的「老化」，且兩者用的英文都是“aging”， 把食用肉的被動「熟成」和人類生命的「老化」擺在一起談論，會不會有些不倫不類呢？其實，有些人年紀增長，但並沒有更「成熟」，有些人則是從「外表」看不出變老，我們稱之為「凍齡」；或有些人內心不會隨著年紀變老，我們叫做「童心」。

能「優雅地老化」(aging gracefully)是很多人的期望，讓自己在年長的時候也能活得有味、有趣，似乎和「熟成」有異曲同工之妙。這是從個人來說，其實每一個組織或社會也都有生命週期，從生長、茁壯、成熟、老化、到衰退。

政治大學科技管理與智慧財產研究所

溫肇東教授

「食」與「衣」是最基本的民生問題，人類老祖宗在工業革命以前幾乎都在為這二個基本需求奮鬥。二百年前工業革命也是始於紡織機的發明，近代很多國家工業化的歷程也是先著手這二個產業的發展。依基尼係數（Gini coefficient）的演進，每個社會在逐漸富裕之後，所得中花在吃穿的比例才會下降，轉為追求其他產業的發展及消費。

政大企業史團隊在二年前有個機緣，希望對這二個和民生攸關的行業做一個歷史的回顧。這二個行業在台灣發展的過程中，分別承載了賺取外匯及創造就業的重任。從剛光復時的蔗糖，之後的香蕉、鳳梨、洋菇、蘆筍農產出口及罐頭加工；紡織則從六、七０年代起，一直到上世紀末都是台灣創匯的重要來源，也是很多企業集團第一桶金的來源。

綜觀臺灣紡織業的發展，最早可追溯至清領時期。臺灣本身因其特殊的移民社會結構，以及原料方面的缺乏，未出現有規模的紡織生產，所需布疋與民生物資多仰賴中國及海外進口。另外清代臺灣雖不產布，卻有產有染整所需的藍靛，出口藍靛成為臺灣外銷中國的特產之一，也自中國輸入白布在臺染色後回銷，形成「中織臺染」的分工體系。大稻埕地區依淡水河因具有水陸交通之便，而成為臺灣北部重要商業地帶與貨物集散中心，與發展較早的艋舺地區相互輝映。